Скотобойня на ферме

Если фермер предпочитает забивать скотину у себя на ферме, он поступит разумно, построив небольшую скотобойню. Это так просто и дешево, что почти любой фермер может себе ее позволить. В большинстве случаев удобнее соорудить скотобойню рядом с загоном для свиней, поскольку тогда отходы легко отдать на корм свиньям. Иногда неплохо, если скотобойня является частью свинарника. Помещение, в котором забивают коров и свиней, должно быть не менее 15×15 футов. Это обеспечит достаточно места для работы. Основная часть помещения должна быть по возможности свободной от любых приспособлений.


Пол должен быть бетонным с таким уклоном, чтобы жидкие отходы стекали к расположенному посередине дренажному отверстию. По отводной трубе эти отходы должны поступать в кормушку, находящуюся в свином загоне. В идеальном случае стены до высоты 3 футов от пола должны быть бетонными. В этом случае содержать помещение в чистоте будет гораздо проще. Необходимо, чтобы под рукой была проточная вода. Если есть такая возможность, в помещение следует провести водопроводную трубу с надетым на нее шлангом, чтобы в любое время можно было вымыть пол.

Показано очень удобное приспособление для работы с тушами животных. Оно состоит из массивного вала с диаметром 5-6 дюймов длиной во все помещение. В середине он поддерживается колодкой, детальная схема которой приведена на рисунке. С помощью этого приспособления можно поднять тушу любого веса. На конец вала насажен шкив Ь с веревкой, соединенной со стоящим на полу воротом а. Такой подъемный механизм в состоянии соорудить любой хозяин.

Для удобства можно использовать тележку с бочковым водонагревателем. Дно бочки снабжено клапаном. К нему прикреплен резиновый шланг, идущий к небольшому металлическому змеевику. От змеевика к верхней части бочки идет второй резиновый шланг. Змеевик располагают над огнем, который разжигают в углублении в земле, и открывают клапан.

Когда вода в змеевике нагреется, она пойдет по шлангу в бочку и станет циркулировать по всей системе. Такое приспособление нагревает воду быстро и эффективно. Когда вода в бочке нагреется, резиновый шланг отсоединяют и тележку с бочкой вкатывают под подъемник, на котором висит свиная туша. С помощью ворота тушу опускают в воду, чтобы ошпарить ее.

С помощью этого несложного устройства справиться с разделкой туши легко сможет один работник. На стене скотобойни стоит смонтировать откидной стол.

Популярное